Quale scegliere tra estrattore e centrifuga

Quando si parla di succhi di frutta e verdura fatti in casa, ci sono due tipi di elettrodomestici che spesso vengono utilizzati: l'estrattore e la centrifuga. Ma qual è il migliore da scegliere? L'estrattore è un apparecchio che, sfruttando una tecnologia di pressatura a freddo, riesce a separare il succo dalla polpa della frutta o verdura. In questo modo, si ottiene un succo molto ricco di nutrienti, vitamine e fibre.
La centrifuga invece, grazie alla sua alta velocità di rotazione, separa il succo dalla polpa attraverso la forza centrifuga. Il risultato è un succo meno denso e con meno fibre rispetto all'estratto. Quale scegliere dipende dalle proprie esigenze: se si cerca un succo molto nutriente e ricco di fibre, l'estrattore è la scelta migliore; se invece si vuole un succo leggero e veloce da preparare, la centrifuga può essere più adatta. In ogni caso, entrambi i metodi permettono di ottenere in casa dei succhi freschi e salutari. Ma vediamo nello specifico quali sono le differenze tra questi due piccoli elettrodomestici da cucina.

Estrattore o centrifuga: differenze

La principale differenza tra estrattore e centrifuga è il metodo di estrazione del succo dalle verdure e dalla frutta. L'estrattore utilizza una tecnologia a vite senza fine, che schiaccia i prodotti alimentari per separare il succo dalla polpa, mantenendo intatti i nutrienti e le vitamine. Al contrario, la centrifuga utilizza una lama rotante ad alta velocità per macinare la frutta e la verdura e poi separare il succo dal resto. Questo processo genera calore e ossidazione, che possono causare la perdita di nutrienti e vitamine essenziali. Inoltre, l'estrattore produce un succo più denso e cremoso rispetto alla centrifuga, poiché contiene più fibre vegetali. Tuttavia, l'estrattore richiede più tempo per preparare il succo ed è più costoso rispetto alla centrifuga. In definitiva, la scelta dipende dalle tue preferenze personali e dai tuoi obiettivi di salute. Se vuoi un succo ricco di nutrienti e vitamine, l'estrattore è la scelta migliore, ma se vuoi una soluzione rapida ed economica, la centrifuga può essere quella giusta per te.

Meglio l'estratto o il centrifugato?

Parlando di valori nutrizionali, l'estratto è sicuramente la scelta migliore rispetto al centrifugato. Mentre la centrifuga utilizza una lama rotante ad alta velocità per separare il succo dalla polpa, l'estrattore schiaccia e macina gli ingredienti a bassa velocità per estrarre il succo senza riscaldarlo. Questo processo più delicato mantiene intatti i nutrienti essenziali, come vitamine, minerali e enzimi, che altrimenti potrebbero essere distrutti dal calore generato dalla centrifuga. Inoltre, l'estratto ha anche un contenuto di fibra più alto rispetto al centrifugato, poiché la polpa viene espulsa durante il processo di estrazione. Tuttavia, bisogna considerare che l'estrattore richiede più tempo per preparare il succo rispetto alla centrifuga e può essere più costoso in termini di prezzo. Alla fine della giornata, la scelta tra estrattore e centrifuga dipende dalle preferenze personali e dalle esigenze individuali, ma dal punto di vista nutrizionale, l'estratto è sicuramente la scelta migliore.