Cos’è il forno a microonde combinato e come funziona

Nell'evoluzione degli elettrodomestici casalinghi, il microonde ha fatto passi da gigante; un tempo, questo dispositivo serviva soltanto per scongelare o riscaldare cibi. Al giorno d'oggi, il progresso tecnologico ha trasformato il microonde in quello che si conosce come "forno a microonde combinato".

Questo dispositivo all'avanguardia rappresenta una soluzione flessibile per chi dispone di uno spazio limitato in cucina, offrendo una varietà di metodi di cottura in un unico elettrodomestico. I moderni forni a microonde combinati danno la possibilità di selezionare la modalità convocata, ad esempio il grill o il microonde, a seconda del piatto che si desidera preparare.

Cosa significa, dunque, "forno a microonde combinato"? Ecco come può aiutare gli appassionati di cucina a sfruttare al meglio questo eccellente strumento di cottura.

Forno a microonde combinato: significato

Il termine "forno a microonde combinato" si riferisce a un elettrodomestico che unisce tre diverse modalità di cottura: microonde, grill e ventilata. Questa combinazione nasce dalla volontà di superare alcuni limiti inerenti alla cottura a microonde, non ottimali per la preparazione di determinati piatti.

Nella cottura di un forno a microonde, le particelle d'acqua contenute negli alimenti si riscaldano grazie al movimento indotto dalle microonde, permettendo una cottura rapida ma che non consente di grigliare o dorare gli alimenti.

Un forno a microonde combinato risolve tale problema grazie alla combinazione con la modalità grill; all'interno ci sono una resistenza e una ventola, che generano aria calda per una cottura omogenea e croccante sulla superficie esterna dei cibi. Le diverse funzioni possono essere utilizzate in modo indipendente o combinato, a seconda delle esigenze di cottura specifiche.

Quali sono i vantaggi di un forno a microonde combinato

Grazie alla versatilità di un forno a microonde combinato, è come avere tre dispositivi in uno, permettendo la preparazione di una vasta gamma di pietanze in modo uniforme e veloce, con risultati succosi all'interno e croccanti all'esterno. Questi forni offrono anche la possibilità di cucinare con poca o nessuna quantità di grassi, contribuendo a diete più salutari.

La riduzione dei tempi di cottura conduce a un significativo risparmio di tempo e anche energia, fondamentale soprattutto in contesti in cui lo spazio in cucina è limitato. Nonostante la loro avanzata tecnologia, questi forni sono intuitivi da utilizzare, con programmi automatici che determinano le impostazioni di cottura ottimali per diversi tipi di alimenti. La loro flessibilità risulta in ultimo dalla possibilità di utilizzare le diverse modalità di cottura indipendentemente o combinati.

Le funzioni extra di un forno a microonde combinato

Oltre alle funzioni di base, i forni a microonde combinati offrono una serie di funzionalità extra che esaltano ulteriormente la loro versatilità. Una di queste è la “Crisp”, presente in molti modelli di vari marchi.

Questa modalità di cottura si serve di un piatto doratore antiaderente che, riscaldandosi, permette alla parte inferiore del cibo di cuocere alla perfezione, simulando la cottura al forno tradizionale e la frittura.

Un'altra funzione degna di nota è la cottura a vapore. Questa modalità necessita di un accessorio dedicato, come una vaporiera per microonde, per cuocere gli alimenti in questa modalità. È particolarmente utile per la preparazione di verdure, carne e pesce, facilitando la creazione di pietanze sane e leggere in pochi minuti. Questa opzione può essere utilizzata da sola o in combinazione con le altre funzioni, per evitare l'essiccamento eccessivo durante la cottura.